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端午节的习俗

点击数:23872016-06-02 来源:招投标办 撰稿:张媛媛

 

世界上还有几个节日要吃香喷喷的粽子呢?没错,只有端午节,中国吃货们的粽子节,为了纪念伟大的爱国诗人屈原。

传说,屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤荐能,富国强兵,力主联秦抗齐,遭到贵族子兰等人的反对,使屈原被谗免去职位,赶出都城,流放到沅、湘流域,屈原报国无望,便含恨投江自尽。屈原死后,出国的百姓异常悲痛,纷纷涌到汨罗江边凭吊屈原。有些渔夫则驾起船只,把事先准备好的粽子、鸡蛋扑通扑通地往江里丢,说是让鱼吃了,就不会咬屈原的尸身。流传至今,便有了吃粽子的习惯。所以过端午节的这天,满街都是卖粽子的小贩,我们家家户户都要包粽子。

粽子应该如何包呢?其实不算太难。先用一些新鲜的粽叶或竹叶包住糯米,在里面放各种配料,然后用线捆扎好。包好的粽子放在锅上蒸,等满屋飘着粽子香的时候就可以吃了。

我记得我在上幼儿园之前,我家一直喜欢去乡下过端午节,我的老家毛竹多,所以用来包粽子的都是竹叶。我的大舅奶奶很会包粽子。那时我纯粹是个好奇宝宝淘气包,不会折竹叶兜兜,总是将糯米包漏的到处都是,于是奶奶和大舅奶奶总是对着我宠溺地笑着,过来手把手的帮我收摊子。现在回想起来还真是温馨的场面。

包好粽子了,就是上锅蒸了。由于我家在我儿时过端午节时都喜欢去乡下去,所以能够用柴火的大灶子一次性蒸出好多粽子,粽子出锅时总是透着阵阵的竹叶香和柴火香。

吃粽子的时候,要先把线解开,剥开粽子叶,里面藏着或红或白的糯米,我家多是红豆馅儿、肉馅儿、咸蛋馅儿的,剥开瞬间就让人食指大动。看着升腾着热气,散发着阵阵竹叶香的粽子,用盘子装着,活像两颗亮晶晶的红白宝石。糯米在灯光照耀下晶莹剔透,散发着浓郁的糯米香。我不禁抓起一个粽子,狼吞虎咽地吃起来,味道真是棒极了。

由于我家乡没有赛龙舟的习俗,所以在我的记忆中,端午节就等同于粽子节了。难怪我爸老说我是个天生大吃货。


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